绿色食品进入最佳发展期

2000年7月6日经济日报讯：自90年代初我国启动绿色食品开发
以来，我国绿色食品发展势头非常迅猛，据统计，到去年底，全国已开
发了1300多种绿色食品产品，仅在去年就向国内外市场提供了1000多
万吨绿色食品。
　　当前绿色食品已进入了发展的最佳时机，主要由三个因素决定着。
一是市场供求关系发生重大变化。现在农产品已不能适应人们食品需
求多样化和消费升级的趋势，所以迫切需要进行农业和农村经济结构
的战略性调整，全面提高农产品质量；二是我国加入WTO在即，许多
农产品面临着从根本上提高质量，降低成本，增强竞争力的严峻考验；
三是世界各国对食品安全问题越来越关注，中国对此也非常重视。
　　以上因素不仅凸现出发展绿色食品的重要性，而且它们为绿色食
品的发展也带来了有利条件，但还面临着许多问题。主要是：一是绿
色食品的普及还不够深入，很多消费者缺乏对绿色食品的准确了解。
二是绿色食品的品种较少，开发力度尚须加强。三是一部分绿色食品
生产加工规程不够严格，影响了绿色食品的质量。四是假冒绿色食品
很多，影响了绿色食品的声誉。
　　专家指出，绿色食品要加快发展，首先应在社会上广泛宣传和普
及绿色食品的概念和标准，提高人们对绿色食品的认识。对于质量问
题，农业部齐景发副部长指出，安全和优质是绿色食品的基本特征。
他指出，要将"质量与发展＂作为绿色食品工作的两大主题，强调各
级部门要把好执法关。一些专家认为必须借鉴国际通行的做法与经验，
健全有关的法律法规，杜绝滥用绿色食品名称、标志和假冒伪劣现象。