不可忽视的绿豆市场
| 安徽省滁洲市所属八个县、市、区均生产绿豆,但以凤阳县、定远县、明光市为主,据最新调查,2001年由于气候等不利因素影响单产有所下降,预计总产在1100万公斤左右,仍将比去年增产12.2%.随着绿豆购销市场的开放,因其相对量小、分散、难保管、季节性强,慢慢地被食品企业所忽视,从而逐步形成以私商粮店零售、农户直接在贸易市场出售为主,其市场行情一直较好.通过对2000～2001年绿豆市场调查显示,正常时节集贸市场的绿豆售价为4.6～4.8元/公斤,高温季节其销售价格更为可观,高达5.6～5.8元/公斤,而今年以来各类超市的绿豆售价却高居6元/公斤,且销量较好。
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