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近来,一种“黑地瓜”的广告宣传频频见诸媒体,山东农业部门有关专家指出,“黑地瓜”不宜盲目发展。
“黑地瓜”实际就是川山紫地瓜,它的皮、心均为深紫色。这种地瓜薯块小、产量很低,且大小不匀,每块多在250克以下,产量很低。此外,紫地瓜如用于制粉,其综合评比差于其他品种,如用于烤食,则糖分低、适口性差,难以适合大多数人的口感。
据资料报道,在国外,川山紫地瓜是育种单位的原材料,有的餐饮部门用其作水果雕盘代替萝卜,其用量不大。综合以上因素,专家们认为,川山紫地瓜不宜大面积发展。目前,在农业结构调整中有些农民群众盲目求新、求异,极易导致产品过剩,造成损失。 |